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引っ越しのお知らせ

お節料理に栗きんとん作ってみました

栗きんとんの作り方

材料
金時芋大　500g
砂糖　200g
塩　少々
栗の甘露煮　12箇　甘露煮の汁　大さじ　4
クチナシの実乾燥したもの　2箇
作り方
１．さつま芋は2cmの厚さに切って厚めに皮をむき水にさらしておく
２．１の芋を鍋にあけ　たっぷりの水をいれクチナシの実を二つに割って
　　ティーパックに入れたものといっしょに　中火で芋がやわらかくなるまで茹でる
　　実を取り除いて芋をザルにあげ熱いうちに手早くつぶします（うらごしはてぬきです）
３．２をこげにつきにくい厚手の鍋に入れ砂糖と甘露煮の汁を加え木杓子で練り上げます
　　塩を少々加え　栗を加えて火が通るまで形を崩さないように練り上げます
　　みりんを加えると照りよく仕上がりますが私は好みで入れません

甘さを控えめに作っておいた柚子のマーマレードを添えて
栗きんとんの出来上がりです

故郷では赤貝を出し醤油とお酒で煮たものが
お節料理の一品です

引っ越しのお知らせ#%E:146%#
みなさんへ
hi-log2 また容量オーバーになってしまいました
hi-log3　に引っ越しいたします
暮れの忙しい時にすみません
また同じテーマで続けてまいりますので
よろしくお願いします

イソシギ

太田川と天満川が合流するあたりの干潟でこんな鳥見つけました

セキレイでもないようです

なが～い嘴で餌をとっています

目の横に白い線　もしかして　イソシギかな？

宇品島から

海岸道路に下りてみました
赤い実を二つとまだ咲き残る瀬戸の野路菊です

トベラの実

マユミ　かな？
みなさ～ん　これはマサキでしたOriibuさんに教わりました
これが今年の間違い収めになるといいけど・・・

咲き残っていた瀬戸の野路菊

このハクセキレイはきっと雌だよ　
とってもやさしい目をしているから

光の道

太陽が雲間から顔を出すとき
こんな光の道をみつけました

ホラね　光の道　見えるでしょう

宇品島のツチトリモチ

やっと宇品島まで行ってきました
中国地方では宇品島だけに見られるツチトリモチを探しに

去年より遅れた分　森は枯れ葉で覆われていました

これが目印の古木です
この先のクロキの根元にはきっと顔を出しているはずです

ホラね！　まちがいなくちゃんと顔を出していますよ
クロキの根元に寄生しています

赤いキノコののように見えるのは雌株です
雄株は見つかっていませんが

雌株だけで種子を作る　不思議な寄生植物
絶滅危惧Ⅱ種です

Merry Xmas !

赤いリースと神様

小さな小さなツリーと赤いキャンドル

ゆきだるまとサンタバンド

HO HO HO サンタはやってくる

ものはついで

ものはついで　いや　ものはためしかな

種なし柚子でマーマーレード作ってみました
ゆずマーマレード#%V:88%#
ゆず　８個
砂糖４００g
ワイン　少々
スライスした柚子の皮は鍋につかる程度の水で煮立ったら一度ざるにあげます
焦げ付きにくい鍋で柚子が透明ぽくなるまで煮ます
砂糖を４００～５００g入れ２０分程度煮ます　このとき　ワインを少々いれてみました
冷めるとペクチンで固まるので煮つめ過ぎないよう早めに火を止めてください

ジャム用に使っている無水鍋のお釜型の鍋です

なかなかいい感じのマーマーレードでしょう　

早速　紅茶に入れてみました
レモンティーより　オシャレな味かな
お試しください

残りのしぼり汁はゆずジュースにどうぞ#%V:88%#
しぼり汁　４００cc
砂糖　６００g
水　２００cc
はちみつ　大さじ２杯
水に砂糖　はちみつを加え火にかける
荒熱をとったらしぼり汁を加える
４～５倍に薄めてお飲み下さい

冬至は柚子湯

今日は冬至ですが雨模様　寒さは緩んで　比較的暖かい日でした
柚子湯に入って　カボチャを食べますね
種なしゆず見つけました　　果汁たっぷりです　

これがうわさの種なしゆず

ホラね！　種がないでしょう

果汁たっぷり　普通のゆずの２倍はあるね

ビンの底　みてごらん　果汁たっぷりだよ
風邪ひかないように毎晩　柚子茶です

広島ドリミネーション２

もう一晩だけお付き合いくださいね

おとぎの国のお城

ドリームツリーとビルの高さ比べてみてね
この木はモミの木なのかな～～

カボチャの馬車　　かわいい天使がおりてきた

こんな光の小道を　二人して並んで歩いたよ

街の灯りがとてもきれいね　♪♪

広島ドリミネーション

今夜は寒さも緩んでラストチャンス　
広島ドリミネーションをお届けします

週末の平和大通り　ドリームツリー

おとぎの国のお城のようです

ちょっとかわいい　ドリミ

影絵のような幸せな家族

ライトアップされた原爆ドーム
平和を祈って